차돌박이볶음 재료와 만드는 법
차돌박이볶음에 들어가는 재료 19가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 볶기
재료
원문 재료 문장
재료 차돌박이(100g), 파프리카(15g), 양파(10g), 부추(5g), 해초(50g) 소스1 발사믹식초(5g), 매실청(5g), 올리브유(5g) 소스2 마요네즈(10g), 연겨자(5g) 소스3 유자청(10g), 식초(5g) 고기 밑간 설탕(1.5g), 후춧가루(0.1g), 저염 간장(3g), 배(10g), 양파(5g) 해초 밑간 설탕(2g), 식초(5g)
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만드는 법
- 차돌박이는 고기 밑간에 재워둔다.
- 파프리카, 양파는 깨끗이 씻어 곱게
채 썰고, 부추도 비슷한 길이로 썬다.
- 해초는 깨끗이 손질하여
해초 밑간에 재운다.
- 3가지 소스를 만든다.
- 차돌박이를 팬에 볶아 준비한다.
- 볶은 차돌박이와 해초, 부추,
파프리카, 양파를 접시에 담고
삼색소스를 곁들여 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 581.7 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 8.54 g |
| 단백질 | 8.22 g |
| 지방 | 33.2 g |
| 나트륨 | 527.9 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄이고, 해초를 물에 충분히 담가둬 염분이 제거되도록 한다.