버섯콩불고기 재료와 만드는 법
버섯콩불고기에 들어가는 재료 22가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 볶기
재료
원문 재료 문장
재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g) 느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g) 부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g) 양념장 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g) 다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g) 양념 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g)
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만드는 법
- 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린
뒤 양념장 ½과 버무린다.
- 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와
깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
- 부추와 미나리는 양파와 비슷한
길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
- 들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘,
생강을 넣고 약한 불에 볶다가
콩고기를 넣고 나머지 양념장을
뿌려 볶는다.
- 어느 정도 볶아지면 양파, 당근을
넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
- 양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한
버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 323.8 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 13.5 g |
| 단백질 | 11.2 g |
| 지방 | 8.51 g |
| 나트륨 | 494.7 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액, 배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.