간장아귀찜 재료와 만드는 법
간장아귀찜에 들어가는 재료 15가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
재료 아귀(150g), 새우(20g), 미나리(15g), 풋고추(5g), 붉은 고추(5g) 콩나물무침 콩나물(30g), 참기름(3g), 참깨(1g) 간장소스 설탕(1g), 저염간장(3g), 청주(15g), 다시마물(50g) 아귀찜양념 다진 양파(50g), 다진 생강(5g), 다진 마늘(10g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 아귀는 얇게 포를 뜬다.
- 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은
뒤 데친 미나리로 묶는다.
- 냄비에 간장소스, 아귀,
아귀찜양념을 넣고 약한 불에서
끓인다.
- 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어
올린 뒤 살짝 더 익힌다.
- 콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름,
참깨를 넣고 무친다.
- 아귀찜에 콩나물무침을 곁들여
마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 100.5 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 1.15 g |
| 단백질 | 15.1 g |
| 지방 | 0.76 g |
| 나트륨 | 119.3 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
고추장소스를 사용하지 않고 저염간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.