갈릭칩동태구이 재료와 만드는 법
갈릭칩동태구이에 들어가는 재료 4가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 굽기
재료
원문 재료 문장
재료 동태포(150g), 통마늘(10g) 양념 맛술(10g), 저염된장(10g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 동태는 맛술과 저염된장에 담가
재운다.
- 마늘은 얇게 편으로 썬 후
식용유(15g)에 노릇하게 튀긴다.
- 재운 동태는 흐르는 물에 살짝 헹궈
짠맛을 제거한 뒤 물기를 최대한
제거한다.
- 식용유(15g)를 두른 팬에 동태살을
얹어 부서지지 않게 굽는다.
- 갈릭칩을 올려 마무리한다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 141.8 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 6.74 g |
| 단백질 | 20.4 g |
| 지방 | 3.82 g |
| 나트륨 | 232.3 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
잘 부서지는 동태살을 단단하게 만들기 위해서는 소금에 재워야 하는데, 소금 대신 저염된장에 재우면 살이 단단해지면서 염도를 낮출 수 있다.