파프리카깍두기(어린이용) 재료와 만드는 법
파프리카깍두기(어린이용)에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
무(80g), 파프리카(20g), 사과(5g), 현미(5g), 실파(0.5g), 멸치(5g), 마늘(3g), 멸치액젓(5g), 올리고당(2g), 천일염(5g)
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 무를 깍둑썰기하여 소금에 30분
간 절인다.
- 실파를 잘게 다진다.
- 파프리카, 사과, 멸치액젓,
올리고당을 믹서에 넣고 간다.
- 멸치로 다시물을 만들고
현미밥과 다시물을 1:1로 넣어
끓인 후 현미풀을 만든다.
- 3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을
넣고 양념을 만든다.
- 절인 무를 체에 받쳐 소금물을
제거하고 양념을 넣어 버무린다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 122.6 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 24.3 g |
| 단백질 | 5.5 g |
| 지방 | 0.4 g |
| 나트륨 | 19.1 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
적색 파프리카를 사용하면 단맛과 색감을 살릴 수 있어요.