차가운 당근 수프 재료와 만드는 법
차가운 당근 수프에 들어가는 재료 10가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 일품
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
당근 80g, 버터 2g, 양파다진것 10g, 생강다진것 1g, 마늘다진것 2g, 야채육수 50g, 오렌지주스 20g, 생크림 5g, 당근주스 30g, 소금적당량
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만드는 법
- 버터를 녹인 냄비에 양파, 생강, 마늘 다진 것을 넣고 양파가 반투명해 질 때까지 볶는다.
- 1에 얇게 썬 당근을 넣고 볶는다.
- 2에 야채육수, 오렌지주스를 넣고 당근이 익을 때까지 끓인다.
- 믹서에 3을 넣고 갈아준 뒤 차갑게 한다.
- 제공하기 직전에 크림을 넣어 섞은 뒤 당근주스를 넣는다.
- 소금, 후추로 마지막 간을 하고 차가운 볼에 담는다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 84 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 13.2 g |
| 단백질 | 2.3 g |
| 지방 | 3.3 g |
| 나트륨 | 57 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
야채육수는 양파, 당근, 샐러리, 무 등의 야채와 월계수잎, 타임등을 넣어 끓여낸다.