새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네) 재료와 만드는 법
새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네)에 들어가는 재료 15가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 일품
- 조리 방법: 끓이기
재료
원문 재료 문장
새우 35g, 두부 50g, 당근 10g, 돼지호박 10g, 참기름 1g, 생강 1g, 양파 10g, 마늘다진것 1g, 닭육수 70g, 굴소스 3g, 간장 2g, 소금적당량[새우 마리네이션]달걀흰자 5g, 전분 2g, 소금 적당량
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만드는 법
- 새우살을 다져서 양념한다.
- 두부는 4x3cm로 썰어 한 쪽 면은 속을 파내고 간이 된 새우살을 채운 뒤 전분을 묻혀 지진다.
- 당근, 양파, 돼지호박은 1.5x1.5x0.2cm 크기로 썬다.
- 팬에 참기름을 두르고 3을 타지 않도록 잘 볶은 뒤 생강, 다진 마늘을 넣고 볶다가 닭육수를 넣어 끓인다.
- 육수에 간장과 굴소스로 간을 맞춘다.
- 그릇에 지져낸 새우살을 채운 두부를 넣고 끓인 미네스트로네를 담는다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 117 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.9 g |
| 단백질 | 13.8 g |
| 지방 | 4.6 g |
| 나트륨 | 361 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
새우살 대신 닭가슴살을 다져서 이용해도 좋다.