밀라노 스타일 포크 커틀렛 재료와 만드는 법
밀라노 스타일 포크 커틀렛에 들어가는 재료 12가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 반찬
- 조리 방법: 튀기기
재료
원문 재료 문장
돼지등심 60g, 밀가루 4g, 달걀 12g, 빵가루 4.5g, 바질 0.5g, 건타임 0.5g, 버터 0.5g, 식용유 1g, 레몬 5g, 파마산치즈 2g, 소금 적당량, 후추 적당량
위 목록은 이 문장을 쪼갠 것입니다. 쪼갠 결과가 이상하면 이 원문이 정답입니다.
만드는 법
- 돼지고기(등심)을 고기망치로 두드려 1cm 정도 두께로 편다.
- 돼지등심에 소금, 후추로 간을 한다.
- 파마산치즈, 빵가루, 건바질, 타임을 섞어 허브 빵가루를 만든다.
- 고기에 밀가루, 달걀물, 허브 빵가루 순으로 묻힌다.
- 가열한 팬에 기름을 두르고 커틀렛을 익힌다.
- 커틀렛이 익으면 기름을 빼고 그릇에 담는다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 229 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 7.6 g |
| 단백질 | 13.8 g |
| 지방 | 15.1 g |
| 나트륨 | 98 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
돼지고기는 우유에 10분정도 담갔다가 사용하게 되면 누린내 제거에 좋고 맛도 부드러워진다.