잡곡강정 재료와 만드는 법
잡곡강정에 들어가는 재료 6가지와 만드는 법입니다. 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB 에 실린 문장을 그대로 옮겼습니다(데이터 기준일 2026-09-05).
- 요리 종류: 후식
- 조리 방법: 기타
재료
원문 재료 문장
검은콩튀밥 10g, 쌀튀밥 10g, 메닐튀밥 10g, 물엿 6g, 설탕 6g, 물 3g
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만드는 법
- 검은콩, 쌀, 메밀의 튀밥을 준비한다.
- 물엿에 설탕, 물을 넣고 약한불에서 투명하게 녹인다.
- 오목한 팬에 2를 넣는다.
- 3의 팬에 1을 넣고 시럽에서 실이 생길 때 까지 불 위에서 젓는다.
- 강정이 굳기 전에 타원형 모양으로 빚거나 밀대로 밀어 편다.
- 밀어 편 강정을 마름모 모양으로 자른다.
사진은 식품안전나라 서버에 있는 것을 그대로 불러옵니다. 우리 서버에 복사해 두지 않습니다.
영양성분
| 열량 | 153 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 29.2 g |
| 단백질 | 5.5 g |
| 지방 | 2.4 g |
| 나트륨 | 10 |
원문에 적힌 1인분 기준 값을 그대로 옮긴 것입니다. 우리가 더하거나 환산하지 않았습니다.
원문에 붙은 조리 팁
물엿과 설탕 녹인 것에 마시멜로우를 넣으면 더 부드러운 강정을 만들 수 있다.