알록달록 시금치 당근 수제비: ingredients and method
알록달록 시금치 당근 수제비 takes 11 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
시금치 10g, 당근 15g, 밀가루 50g, 물 10g, 감자 10g, 애호박 15g, 실파 5g, 멸치육수 200g, 다진 마늘 2g, 간장 2g, 소금 1g
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Method
- 시금치와 당근은 각각 믹서에 물을 넣고 간다.
- 밀가루는 반으로 나눠 시금치 즙과 당근 즙을 넣고 소금을 넣어 각각 반죽 한다.
- 2의 반죽을 직경 1.5cm 정도의 동그란 경단모양으로 빚는다.
- 감자와 애호박은 1.5cm 주사위모양으로 자르고 실파는 2cm 길이로 썬다.
- 멸치 육수에 감자, 수제비 경단, 애호박, 다진마늘, 실파 순서로 넣고 끓인다.
- 5에 간장과 소금으로 간한다.
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Nutrition
| Energy | 236 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 42.3 g |
| Protein | 9.7 g |
| Fat | 2.1 g |
| Sodium | 484 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
부드러운 반죽을 원하는 경우에는 수제비 반죽을 더 묽게 해서 주걱에 놓고 잘라서 만든다.