새우 속을 채운 리치와 감자튀김: ingredients and method
새우 속을 채운 리치와 감자튀김 takes 21 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
소스
Original ingredient line
새우 60g, 달걀흰자 10g, 실파 5g, 물밤다진것 15g, 소금적당량, 후추적당량, 리치캔 35g, 감자 30g, 전분 3g, 튀김기름 10g [소스] 올ㄹ브오일 1g, 다진 양파 3g, 다진생강 1g, 다진마늘 1g, 고추기름 0.5g, 식초 3g, 설탕 1.5g, 소금적당량, 후추적당량, 전분 1g, 다진 레몬껍질 약간
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 새우는 잘게 다지고 흰자, 소금, 후추와 함께 섞어서 간이 배도록 한다.
- 다진 물밤과 실파를 1과 섞어준 뒤 종이타월을 이용해서 물기를 제거한 리치의 속의 채운다.
- 속이 채워진 리치에 전분을 묻혀 기름에 튀긴다.
- 가열된 팬에 올리브오일을 두르고 양파, 마늘, 생강 다진 것을 살짝 볶는다.
- 4에 물, 고추기름, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 간을 한 뒤 물전분으로 농도를 맞춘다.
- 감자는 껍질을 벗겨 채칼로 얇게 슬라이스 한 뒤 물에 담궈 전분을 빼고 튀겨 접시에 깔고 3, 4를 담는다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 258 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 24.5 g |
| Protein | 14.7 g |
| Fat | 11.5 g |
| Sodium | 196 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
물밤과 리치는 통조림을 사용할 수 있다.