미니 떡갈비: ingredients and method
미니 떡갈비 takes 13 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
- Portion as written: 떡갈비 양념
Ingredients
Original ingredient line
쇠고기샄코기 80g, 새송이버섯 40g, 밀가루 4g, 잣가루 1g<br /> [떡갈비 양념] 간장 5g, 배즙 5g, 양파즙 5g, 꿀 4g, 다진 파 5g, 다진 마늘 3g, 깨소금 1g, 참기름 1g, 후춧가루 1g
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Method
- 소고기는 곱게 다진다.
- 다진 소고기에 떡갈비 양념을 넣고 골고루 치대 양념한다.
- 새송이버섯은 폭 1.5cm, 길이 6cm로 썰어 밀가루를 묻힌다.
- 3에 2를 버섯 위, 아래로 1cm를 남기고 감싸듯이 부쳐 떡갈비를 만든다.
- 팬에 앞뒤로 타지 않도록 굽는다.
- 잣가루를 뿌린다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 145 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 13.5 g |
| Protein | 15 g |
| Fat | 3.9 g |
| Sodium | 308 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
잣가루는 반드시 종이나 종이타월을 깔고 다져 보슬보슬하게 사용하여야 한다.