김치떡: ingredients and method
김치떡 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 후식
- Cooking method: 찌기
Ingredients
Original ingredient line
메밀가루 20g, 찹쌀가루 20g, 밀가루 20g, 물 20g, 소금적당량 [소재료] 김치 20g, 오징어 30g [양념] 설탕 5g, 깨소금 1g, 파다진것 4g, 마늘다진것 3g, 참기름 1g
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Method
- 메밀가루, 밀가루, 찹쌀가루에 소금을 넣어 체에 내린 뒤 끓는 물을 넣어 익반죽한다.
- 김치는 송송 썰고 오징어는 껍질을 벗겨 굵게 다진다.
- 가열된 팬에 기름을 두르고 김치를 볶은 다음 오징어를 넣고 볶아 식힌다.
- 반죽을 떼어 10cm 둥근 모양으로 빚은 다음 가운데에 3을 넣고 반달모양으로 접어 모양을 만든다.
- 김이 오른 찜통에 면보를 깔고 14분간 찐 다음 5분 정도 뜸을 들인다.
- 한 김 식힌 뒤 접시에 담아낸다.
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Nutrition
| Energy | 302 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 53.4 g |
| Protein | 13.7 g |
| Fat | 3.4 g |
| Sodium | 293 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
김치를 익힐 때 다양한 야채를 넣어 섭취하도록 한다.