두부양갱: ingredients and method
두부양갱 takes 6 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 후식
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
치자 2g, 백련초가루 1g, 두부 30g, 한천 2g, 설탕 10g, 물 40g
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Method
- 치자를 따뜻한 물에 담궈 색을 우려내고, 백련초가루는 물에 푼다.
- 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 칼로 으깬다.
- 두 개의 냄비에 한천을 필요량 만큼 넣고 1을 각각 넣고 30분 정도 불린다.
- 3에 으깬 두부를 반씩 나누어 넣고 설탕을 넣은 뒤 골고루 섞는다.
- 4를 모양 틀에 넣고 냉장고에서 굳힌다.
- 양갱이 굳으면 틀 째 미지근한 물에 담궈 뒤집어 뺸다.
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Nutrition
| Energy | 67 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 11.9 g |
| Protein | 2.8 g |
| Fat | 1.7 g |
| Sodium | 2.5 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
한천은 사용하기 전에 미지근한 물에 불려서 사용하는 것이 좋다.