고구마 경단: ingredients and method
고구마 경단 takes 7 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 후식
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
Original ingredient line
고구마 50g, 카스텔라 20g, 우유 5g, 버터 2g, 꿀 3g, 건포도 20g, 소금 적당량
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Method
- 고구마를 찜통에 찐다.
- 고구마의 껍질을 벗기고 체에 곱게 내린다.
- 카스텔라는 윗면의 갈색 부분을 잘라내고 믹서에 곱게 갈아 가루로 만든다.
- 2에 우유와 버터, 꿀, 소금을 넣고 섞어 반죽한다.
- 3의 반죽 속에 건포도를 1~2개 넣고 경단을 만든다.
- 경단에 카스텔라 가루를 묻힌다.
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Nutrition
| Energy | 209 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 44 g |
| Protein | 2.7 g |
| Fat | 3.5 g |
| Sodium | 51 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
고구마는 밤고구마를 선택하는 것이 반죽의 농도를 조절하기 좋다.