유부 달걀찜: ingredients and method
유부 달걀찜 takes 7 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 찌기
Ingredients
Original ingredient line
유부 8g, 달걀 30g, 당근 7g, 멸치 육수 50g, 간장 3g, 설탕 2g, 소금적당량
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 유부는 윗면을 잘라 내고 입을 벌려서 주머니를 만든다.
- 1을 끓는 물에 데친 뒤 냉수에 헹군다.
- 달걀을 그릇에 풀고 다진 당근과 소금을 넣고 섞는다.
- 2에 3을 넣어 꼬지로 주름을 잡아 끝부분을 마무리한다.
- 냄비에 멸치 육수와 간장, 설탕, 소금을 넣는다.
- 5에 4를 넣어 10분정도 끓인다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 87 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 3.9 g |
| Protein | 6.1 g |
| Fat | 5.4 g |
| Sodium | 209 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
달걀 노른자의 형태가 유지되도록 주의한다.