생강향의 고구마 크로켓: ingredients and method
생강향의 고구마 크로켓 takes 11 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 후식
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
Original ingredient line
고구마 60g, 생강 2g, 생크림 3g, 버터 2g, 꿀 2g, 밀가루 3g, 달걀물 5g, 빵가루 3g, 튀김기름 8g, 소금적당량, 후추적당량
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Method
- 고구마를 삶아 껍질을 제거하고 오븐에 넣어 수분을 제거한다.
- 생강을 편으로 썰어 생크림과 섞어 생강향이 우러나도록 살짝 끓인 후 체에 거른다.
- 볼에 1을 넣고 으깬다.
- 3에 2를 넣고 골고루 섞어준다.
- 버터, 꿀, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 원하는 모양으로 빚는다.
- 5에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 180℃ 기름에 튀긴다.
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Nutrition
| Energy | 205 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 25.2 g |
| Protein | 2.2 g |
| Fat | 10.9 g |
| Sodium | 49 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
오븐이 없으면 뜨거운 팬에서 고구마의 수분을 제거하도록 한다.