새우 완자탕: ingredients and method
새우 완자탕 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
새우 살 40g, 달걀흰자 5g, 전분 4g, 당면불린것 10g, 팽이버섯 10g, 부추 5g, 홍고추 3g, 다시마육수 70g, 국간장 1g, 마늘다진것 2g, 소금적당량, 흰 후춧가루 적당량
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Method
- 곱게 다진 새우살에 소금, 흰 후춧가루로 밑간한다.
- 1에 달걀흰자, 전분을 넣어 치댄후 지름 2cm 정도의 완자를 만든다.
- 불린 당면, 팽이버섯, 부추는 5cm 길이로 자르고 홍고추는 2cm 길이로 채썬다.
- 냄비에 다시마 육수를 넣어 끓으면 2의 완자를 넣고 불을 줄인다.
- 완자가 떠오르면 불린 당면, 팽이버섯, 부추, 홍고추 순으로 넣는다.
- 다진마늘, 국간장, 소금으로 간한다.
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Nutrition
| Energy | 87 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 9.3 g |
| Protein | 9.9 g |
| Fat | 1.1 g |
| Sodium | 205 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
새우 대신 흰살생선으로 만들어도 가능하다.