흑임자 두부국: ingredients and method
흑임자 두부국 takes 5 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
불린 쌀 30g, 으깬 두부 35g, 검은 깨 5g, 물 90g, 소금적당량
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Method
- 쌀을 씻어 불린 뒤 믹서나 절구에 넣고 곱게 간다.
- 두부를 곱게 으깬다.
- 검은깨를 물에 넣어 돌맹이가 없도록 거른다.
- 3의 물기를 빼고 볶은 뒤 동량의 물을 넣고 곱게 간다.
- 냄비에 쌀과 두부, 적당량의 물을 넣고 센불에서 끓인다.
- 불을 줄여 쌀이 퍼지면 2의 검은깨를 넣고 더 끓여 소금으로 간한다.
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Nutrition
| Energy | 164 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 23.6 g |
| Protein | 7.1 g |
| Fat | 4.8 g |
| Sodium | 2 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
검은깨 간 것을 체에 걸러내면 더 고운 죽을 만들 수 있다.