칠리새우: ingredients and method
칠리새우 takes 16 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
Original ingredient line
백새우 40g, 케첩 4g, 대파 6g, 녹말가루 3g, 밀가루 6g, 달걀 10g, 완두콩 4g, 식용유 5g, 참기름 0.5g [소스소개] 저나트륨칠리소스:두반장 1g, 고추기름 3g, 설탕 6g, 마늘 2g, 생강 0.2g, 청주 2g, 식초 3g
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Method
- 새우는 손질하여 물기를 제거한다.
- 달걀, 녹말가루, 밀가루로 튀김옷을 만들어 새우에 묻힌다.
- 튀김옷을 입힌 새우를 170℃ 식용유에 두 번 튀겨낸다.
- 대파, 마늘, 생강은 다진다.
- 팬에 고추기름을 두르고 2를 넣고 볶다가 청주, 두반장, 케첩을 첨가하여 볶은 후 물을 넣고 설탕, 식초로 간을 맞춘다.
- 살짝 졸인 뒤 튀긴 새우와 완두콩을 넣고 물녹말로 농도를 맞추고 마지막으로 참기름을 넣는다.
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Nutrition
| Energy | 192.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 16.3 g |
| Protein | 10.7 g |
| Fat | 8.9 g |
| Sodium | 159 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
저나트륨 칠리소스는 고추기름 등을 넣어 매운맛을 내 저나트륨의 맛을 보완할수 있다.