마 두부 오징어전: ingredients and method
마 두부 오징어전 takes 13 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
두부 60g, 마 60g, 표고버섯마른것 3.5g, 오징어 6g, 소금 0.2g, 후춧가루 0.1g, 녹말 0.8g, 식용유 4.8g, 홍고추 0.5g[소스소개] 양념장:간장 1.5g, 조미술 1.5g, 설탕 0.5g, 식초 0.5g
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Method
- 두부는 소창에 싸서 으깬다.
- 마는 껍질을 벗기고 강판에 간다.
- 홍고추는 다지고 표고버섯은 물에 불린 후 잘게 다진다. 오징어도 손질하여 잘게 다진다.
- 두부와 마, 다진 재료들을 모두 섞어 소금, 후춧가루로 간한다.
- 반죽을 한 스푼씩 떠 식용유를 넣은 팬에 노릇하게 구워낸다.
- 재료를 섞어 양념장을 만들어 함께 낸다
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Nutrition
| Energy | 173.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 16.8 g |
| Protein | 10.6 g |
| Fat | 8.8 g |
| Sodium | 159 |
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