두부 해산물 꼬치구이: ingredients and method
두부 해산물 꼬치구이 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
두부 100g, 소라살 16g, 패주 16g, 소금 0.2 [소스소개]마늘올리브유소스:마늘 0.2g, 올리브유 7g, 바질다진것 0.6g, 방울토마토 8g
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Method
- 두부는 4x1.5x1cm 크기로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한다.
- 소라살은 내장을 뺀 뒤 반으로 가르고 패주는 주위의 지저분한 막을 벗겨 깨끗이 손질한 뒤 2~3등분 한다.
- 바질 잎은 다진다.
- 볼에 다진 마늘을 담고 소금 간을 한 뒤 올리브유를 조금씩 넣으면서 한 방향으로 젓다가 다진 바질을 넣어 마늘 올리브유 소스를 만든다.
- 두부와 해산물을 차례로 꼬치에 끼워 붓으로 소스를 고루 바른다.
- 예열된 250℃ 오븐이나 그릴에서 노릇하게 구워낸다.
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Nutrition
| Energy | 182.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 2.6 g |
| Protein | 15.6 g |
| Fat | 12.8 g |
| Sodium | 146 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
구운 요리들은 구운 향으로 염을 첨가하지 않고도 먹기에 적당한 조리법이다.