꽃게강정: ingredients and method
꽃게강정 takes 14 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
Original ingredient line
꽃게 120g, 후춧가루 0.3g, 청고추 1g, 홍고추 1g, 토마토케첩 4g, 마늘 1.3g, 생강 0.5g, 생강즙 4g, 찹쌀가루 8g, 식용유 10g [소스소개] 매운고추소스:매운 고춧가루 1.3g, 맛술 8g, 간장 2g, 물엿 10g
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Method
- 꽃게를 잘 손질한다.
- 손질한 꽃게에 생강즙과 후춧가루로 간을 한다.
- 청·홍고추는 사방 0.7cm로 썰고 생강은 다진다.
- 매운 고추소스의 재료들을 모두 섞고 냄비에 넣어 끓이다가 준비해둔 채소들을 넣고 한소큼 끓여준다.
- 꽃게에 찹쌀가루를 묻혀 튀긴다.
- 4의 소스에 넣고 섞는다.
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Nutrition
| Energy | 261 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 21.9 g |
| Protein | 17.6 g |
| Fat | 11.1 g |
| Sodium | 470 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.