고등어구이: ingredients and method
고등어구이 takes 6 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
고등어 70g, 밀가루 4g[소스소개]저나트륨발사믹소스:간장 1g, 올리브오일 13g, 발사믹식초 6g, 꿀 4g
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Method
- 손질된 고등어는 5cm 길이로 토막낸 뒤 껍질에 칼집을 넣는다.
- 칼집 낸 고등어에 밀가루를 묻힌다.
- 오븐을 200℃로 예열한다.
- 간장, 올리브오일, 발사믹식초, 꿀을 섞어 소스를 완성한다.
- 고등어를 팬에 넣어 오븐에 굽는다.
- 저나트륨발사믹소스와 구운 고등어를 함께 제공한다.
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Nutrition
| Energy | 279.9 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 6.3 g |
| Protein | 14.7 g |
| Fat | 20.3 g |
| Sodium | 105 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
고등어는 소금을 뿌리지 않은 생태로 갈색이 나도록 바싹 굽는다.