두부 튀김 조림: ingredients and method
두부 튀김 조림 takes 11 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
Original ingredient line
두부 70g, 녹말가루 10g, 식용유 10g, 청피망 5g, 홍피망 5g, 노랑파프리카 5g, 간장 2g, 물엿 5g, 고추장 1g, 참기름 2g, 통깨 0.5g
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Method
- 두부를 정육면체로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한 뒤 녹말가루를 묻힌다.
- 두부를 175℃ 식용유에 바삭하게 두 번 튀긴다.
- 피망과 파프리카는 0.5cm의 사각모양으로 썬다.
- 불에 간장, 물엿, 고추장, 물을 분량대로 섞어둔다.
- 식용유를 넣은 팬에 피망과 파프리카를 볶다가 섞어둔 조림장을 넣고 끓인다.
- 5의 조림장이 걸쭉해지면 튀긴 두부를 넣고 조심스레 섞은 후 참기름과 통깨로 마무리 한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 221.7 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 14.3 g |
| Protein | 7 g |
| Fat | 16.2 g |
| Sodium | 140 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
튀김요리도 풍미가 강해 염을 많이 사용하지 않고 먹을 때 좋은 조리방법이다.