고구마 빠스: ingredients and method
고구마 빠스 takes 5 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
Original ingredient line
고구마 60g, 설탕 20g, 물 2g, 검은깨 2g, 식용유 10g
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Method
- 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
- 고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다.
- 깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다.
- 3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다.
- 팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다.
- 튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다.
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Nutrition
| Energy | 253.9 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 39 g |
| Protein | 1.2 g |
| Fat | 11.1 g |
| Sodium | 9 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.