얼갈이 무침: ingredients and method
얼갈이 무침 takes 9 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
얼갈이 배추 60g, 홍고추 0.6g [소스소개저나트륨 무침양념:두부 30g, 된장 3.5g, 마늘 1.5g, 깨 2g, 참기름 1g, 사과 20g, 홍고추 5g,물 15g
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Method
- 얼갈이 배추를 씻는다.
- 씻은 배추는 끓는 물에 데친다.
- 홍고추는 씨를 빼고 어슷하게 채썬다.
- 데친 얼갈이 배추를 차가운 물에 씻어 꼭 짠다.
- 저나트륨 무침양념 재료들을 믹서에 넣고 간다.
- 4에 채썬 고추와 무침 양념을 넣고 버무린다.
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Nutrition
| Energy | 71.7 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 6.8 g |
| Protein | 4.7 g |
| Fat | 4.1 g |
| Sodium | 181 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
저나트륨 무침양념은 된장을 줄이는 대신 두부를 으깨서 넣어 무침 양념양을 늘려 사용하는 것이 특징이다.