단호박전: ingredients and method
단호박전 takes 5 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
단호박 50g, 밀가루 50g, 소금 0.2g, 식용유 10g, 물 10g
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 단호박은 껍질을 벗겨 속살은 그대로 두고 씨만 털어 낸다.
- 속살은 숟가락으로 긁어내어 다진다.
- 나머지 부분은 채썰어 2~3번 다진 후 소금을 조금 넣고 살짝 절인다.
- 호박에 물기가 생기면 밀가루를 넣어 되직하게 반죽한다.
- 팬이 가열되면 식용유를 넣고 한 숟가락씩 떠넣어 얇게 펴서 부친다.
- 앞뒤로 노릇하게 부치고 접시에 담아 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 310.4 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 46.1 g |
| Protein | 6.7 g |
| Fat | 10.7 g |
| Sodium | 77 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
단호박 자체가 맛이 있어 소금을 넣지 않고 전을 부쳐도 담백하다.