나박김치: ingredients and method
나박김치 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
배추잎 50g, 무30g, 당근 10g, 실파 5g, 수삼 10g, 마늘 3g, 생강 5g, 고춧가루 2.5g, 미나리 10g, 홍고추 2g, 물 70g, 소금 0.5g
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Method
- 배추, 무는 2x2cm로 나박썬다.
- 썰어논 배추, 무는 소금에 살짝 절여둔다.
- 당근은 모양을 내어 썰고 실파, 미나리도 2cm로 썰어둔다.
- 마늘과 생강, 홍고추는 채썰고 수삼은 어슷하게 썬다.
- 물을 끓여 식힌 후 소창에 고춧가루를 싸서 김치국물을 만든다.
- 무와 배추가 절여지며 준비한 재료들에 김치국물을 부어 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 39.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 9.7 g |
| Protein | 2.4 g |
| Fat | 0.3 g |
| Sodium | 196 |
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