감자냉채: ingredients and method
감자냉채 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
감자 40g, 래디쉬 5g, 오이 10g [소스소개 단촛물:물60g, 식초 1.5g, 설탕 1.5g, 파인애플주스 1.5g, 소금 0.3g 겨자초장:겨자가루 1.5g, 물미지근한것 1g, 설탕 2g, 식초 3g, 소금 0.03g, 파인애플주스 1.6g
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Method
- 감자는 껍질을 벗긴다.
- 감자는 0.3x0.2x7cm로 채썬다.
- 오이는 씻어 0.3x0.2x7cm로 채썬다.
- 래디쉬는 씻어 0.3x0.2x2cm로 채썬다.
- 단촛물을 감자, 오이, 래디쉬를 각각 담궜다가 물기를 뺀다.
- 채소를 차게 두었다가 겨자초장을 곁들인다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 51.2 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 10.7 g |
| Protein | 1.7 g |
| Fat | 0.3 g |
| Sodium | 113 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
감자는 생으로 물에 담갔다가 먹거나 살짝 끓는 물에 데친 후 사용한다.