단호박 경단: ingredients and method
단호박 경단 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 후식
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
단호박 18g, 찹쌀가루 18g, 카스텔라 18g, 소금 0.2g, 건포도 2g, 호박씨 0.8g, 잣 2g, 물 10g
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 카스텔라는 굵게 떼어 믹서기에 곱게간다.
- 단호박은 깨끗이 씻어 찜통에 넣고 쪄낸 뒤 껍질을 제거하고 뜨거울 때 체에 내린다.
- 찹쌀가루에 소금을 넣고 뜨거운 물을 조금씩 부으면서 익반죽 하다가 2의 으깬 단호박을 넣고 되직해질 때까지 반죽한다.
- 3의 반죽을 떼어내 손바닥으로 동그랗게 굴려서 가운데 잣을 하나씩 넣고 동그랗게 빚는다.
- 끓는 물에 4의 경단을 넣고 삶아 둥둥 떠오르면 잠시 두었다 건져 차가운 물에 헹군다.
- 경단에 카스텔라 가루를 1/3가량 뭍하고 건포도와 호박씨로 장식한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 162.9 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 30.5 g |
| Protein | 3.6 g |
| Fat | 3.3 g |
| Sodium | 87 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.