미역 조랭이 떡국: ingredients and method
미역 조랭이 떡국 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
미역마른것 5g, 우엉 20g, 조랭이 떡 100g, 들깨 18g, 들기름 4g, 마늘 4g, 물 300g, 국간장 4g
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Method
- 마른 미역은 물에 담가 불린 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 우엉은 연필깍기 하여 냉수에 여러 번 주물러 씻어 쓴맛을 뺀다.
- 들깨는 믹서기에 물을 넣어 곱게 갈아 준비한다.
- 냄비에 들기름을 넣고 우엉을 넣어 부드럽게 볶다가 미역을 넣어 함께 볶는다.
- 4에 들깨물을 넣어 미역이 부드러우질 때까지 끓인다.
- 들깨 미역국이 부드러워지면 조랭이 떡을 넣고 다진 마늘을 넣어 떡국을 끓여낸다.
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Nutrition
| Energy | 368.7 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 66 g |
| Protein | 9.2 g |
| Fat | 10.9 g |
| Sodium | 774 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
조랭이 떡국은 일품요리로 서빙하고 국물은 0.7% 염도로 맞춘다.