취나물들깨무침: ingredients and method
취나물들깨무침 takes 7 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
참취 70g, 간장 1.5g, 소금 0.5g, 다진 파 2.25g, 다진 마늘 1g, 들기름 3g, 거피들깨가루 6g
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Method
- 취나물을 끓는 물에 살짝 데친다.
- 데친 취나물은 찬물에 헹군다.
- 취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 자른다.
- 나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비한다.
- 볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐낸다.
- 무쳐낸 나물을 그릇에 담아 마무리한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 83.4 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 5.5 g |
| Protein | 3.5 g |
| Fat | 5.7 g |
| Sodium | 256.1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
어린 취나물은 줄기째 쓰고 늙은 취나물은 줄기를 제거하고 잎만 사용한다.