코다리 양념구이: ingredients and method
코다리 양념구이 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
주재료: 코다리 50, 누룽지가루 7.5, 콩기름 4, 다진 홍고추 2, 다진 실파 2 양념장: 간장 3, 설탕 1.5, 맛술 1.25, 고운 고추가루 1, 간 양파 5, 다진 마늘 1
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Method
- 코다리는 배를 갈라 길이로 2등분하여 뼈를 제거한다.
- 손질한 코다리를 반으로 잘라 안쪽에 누룽지 가루를 묻힌다.
- 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 기름을 두르고 코다리를 굽는다.
- 코다리에 양념장을 발라 다시 한번 살짝 굽는다.
- 다진 홍고추와 실파를 뿌려 마무리한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 133 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 10 g |
| Protein | 12.1 g |
| Fat | 5.1 g |
| Sodium | 258.1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
4단계까지 준비해서 냉동해 두고 필요할 때 해동하여 양념장만 발라 구우면 바쁠 때요긴한 밑반찬이 된다. 부스러기 누룽지를 가루를 내어 튀김옷에 섞어 넣으면 고소한 맛이 한층 더해진다.