물파래콩전: ingredients and method
물파래콩전 takes 9 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
물파래 5g, 노란콩 25g(불린것 52g), 우리밀가루 10g, 현미유 5g, 홍고추 2g, 물 120g 간장 2g, 파 1g, 식초 0.5g, 통깨 0.2g
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Method
- 물파래는 씻어 체에 걸러 물기를 제거하고 잘게 썬다.
- 물에 5시간정도 불린 노란콩은 물 반컵을 넣고 약 10분가량 삶아 건져 믹서에 곱게 간다.
- 파는 다지고 홍고추는 어슷썰기 한다.
- 밀가루에 1,2와 물 20g을 넣어 반죽을 한다.
- 팬에 현미유를 두르고 반죽을 떠서 지름 8cm 가량의 크기로 동그랗게 부치면서 윗면에 홍고추로 장식한다.
- 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 초간장을 만들어 물파래콩전과 곁들인다.
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Nutrition
| Energy | 181.5 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 15 g |
| Protein | 10 g |
| Fat | 9.9 g |
| Sodium | 124.1 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
노란콩은 물에 충분히 불려야 연료소비가 적고 잘 갈아진다.