꼬막떡꼬치구이: ingredients and method
꼬막떡꼬치구이 takes 11 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
꼬막 60g(꼬막살 20g), 떡볶이떡 40g 고추장 8g, 양파 10g, 파 5g, 조청 3g, 현미유 3g, 다진 마늘 2.5g, 간장 1g, 고춧가루 1g, 참기름 1g, 통깨 0.5g
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Method
- 떡볶이떡은 반으로 잘라 끓는 물에 데쳐 건진다.
- 꼬막은 씻어 떡을 데친 끓는 물(잔열)에 살짝 삶아 건진 후 식으면 꼬막살을 뺀다.
- 꼬치에 데친 떡과 꼬막살을 번갈아 가며 꽂는다.
- 파와 양파는 다진다.
- 고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 조청, 간장, 고춧가루, 참기름을 넣어 고추장양념을 만든다.
- 팬에 현미유를 조금 두르고 고추장양념을 볶다가 3의 꼬막떡꼬치에 고추장양념을 입힌 후 통깨를 뿌린다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 220.8 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 29.7 g |
| Protein | 11.6 g |
| Fat | 5.8 g |
| Sodium | 496.2 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
꼬막은 껍질이 부딪치게 바락바락 깨끗이 비벼 씻은 뒤 소금물에 반나절 정도 담가 여러번 물을 갈아주면서 해감시킨다. 꼬막과 떡은 데쳤으므로 팬에 구울 때는 꼬막이 질겨지지 않도록 살짝 굽는다.