연근배추홍시샐러드: ingredients and method
연근배추홍시샐러드 takes 11 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
연근배추샐러드 : 연근 20g, 배추 20g, 사과 20g, 배 20g, 땅콩 3g, 호두 3g, 현미유 5g, 물 100g 홍시드레싱 : 홍시 30g, 호상요구르트 30g, 3배 식초 0.5g, 소금 0.3g
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Method
- 연근은 껍질을 벗겨 0.2 cm 길이로 얇게 썰어 물 반컵에 식초를 넣은 후 10분정도 담갔다가 물기를 제거한다.
- 배추, 사과, 배는 씻어 4~5cm 길이로 채썬다.
- 땅콩과 호두는 칼로 굵게 다진다.
- 연근은 팬에 현미유를 두르고 노릇노릇하게 구어 연근칩을 만든다.
- 홍시, 호상요구르트, 3배 식초, 소금을 섞어 홍시드레싱을 만든다.
- 그릇에 배추, 사과, 배, 연근칩, 땅콩, 호두를 넣고 버무린 뒤 홍시드레싱을 곁들인다.
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Nutrition
| Energy | 171.5 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 20.2 g |
| Protein | 3.3 g |
| Fat | 9.4 g |
| Sodium | 112.2 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
연근은 최대한 얇게 썰어야 바삭바삭한 칩이 된다. - 연근은 식초물에 담가 갈변을 방지한다.