간편조기찜: ingredients and method
간편조기찜 takes 11 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 찌기
Ingredients
Original ingredient line
조기 70g, 고사리 20g, 양파 10g, 홍고추 3g, 청고추 3g, 다진 마늘 2.5g, 다진 생강 1g, 국간장 2g, 참기름 1g, 통깨 0.3g, 물 100g
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 조기의 비늘과 지느러미를 제거하고 앞뒤 3~4회 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 손질한다
- 고사리는 4cm 가량으로 자른다.
- 자른 고사리는 국간장, 참기름, 마늘을 넣고 무친다
- 양파, 홍고추, 청고추는 잘게 썬다
- 양념된 고사리는 냄비에 넣는다
- 5의 냄비에 물을 붓고 조기, 양파, 홍고추, 청고추, 생강, 마늘, 국간장, 통깨, 참기름을 넣고 찐다
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 124.8 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 3 g |
| Protein | 14.9 g |
| Fat | 5.7 g |
| Sodium | 405.7 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
비늘을 긁을 때는 꼬리를 잡고 머리쪽을 향해 긁는다