꽃게살국: ingredients and method
꽃게살국 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 국&찌개
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
꽃게 70g(꽃게살 30g), 양배추 20g, 토마토 20g, 된장 6g, 파 5g, 건다시마 3g, 다진 마늘 2.5g, 물 200g
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Method
- 꽃게는 손질하여 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 물 1컵에 건다시마와 꽃게를 넣고 끓여 육수 ⅔컵을 만든다.
- 양배추와 토마토는 씻어 1cm×1cm 크기로 썬다.
- 파는 씻어 어슷썰기 한다.
- 육수 낸 꽃게는 건져 살을 발라낸다.
- 육수에 된장을 풀고 양배추와 토마토를 넣고 한소끔 끓인 후 발라놓은 꽃게 살과 파, 다진 마늘을 넣어 완성한다.
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Nutrition
| Energy | 114 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 5.3 g |
| Protein | 14.2 g |
| Fat | 3.9 g |
| Sodium | 579.9 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
꽃게는 껍질을 솔로 문질러 닦고 등딱지와 아가미를 떼어낸 다음 몸통을 토막낸다. - 된장국의 국물양을 120~150g 으로 줄여서 1인분량으로 제공하면 나트륨섭취를 줄일 수 있다.