깻잎단호박튀김: ingredients and method
깻잎단호박튀김 takes 7 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 튀기기
Ingredients
Original ingredient line
깻잎 5g, 단호박 30g, 호두 5g, 꿀 3g, 찹쌀가루 10g, 물 15g, 콩기름 4g
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Method
- 단호박을 반 갈라 씨를 빼고 8등분 한다.
- 김이 오른 찜통에 단호박을 찐다.
- 찐 단호박을 껍질을 벗겨 으깨고 호두는 잘게 다진다.
- 으깬 단호박에 다진 호두와 꿀 넣고 섞는다.
- 깻잎 뒷면에 4 를 한 숟가락 올리고 양끝을 오무려 돌돌 만다.
- 찹쌀가루에 물 한 큰술을 섞은 튀김옷을 골고루 입혀 바삭하게 튀겨낸다.
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Nutrition
| Energy | 124.7 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 13.4 g |
| Protein | 2.1 g |
| Fat | 7.5 g |
| Sodium | 2.2 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
수삼을 잘게 썰어 넣어도 맛있다. - 크기가 큰 깻잎을 선택하여 깻잎 뒷면에 단호박을 넣고 말면 잘 말아지고 색도 선명하다.