도라지 유자청생채: ingredients and method
도라지 유자청생채 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
도라지(120g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 양파(30g), 라임주스(20g), 흑임자(20g), 유자청(30g), 소금(0.2g)
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Method
- 통 도라지는 껍질을 벗긴다
- 껍질을 벗긴 도라지는 잘라 소금에
살짝 절여 쓴맛을 뺀다.
- 청·홍고추와 양파는 채썬다.
- 썰어 놓은 청. 홍고추와 양파는 차가운
물에 담군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 라임쥬스, 흑임자와 유자청을 골고루
섞어 소스를 만들고 도라지와 야채를
넣어 버물려 접시에 담는다
- 홍고추는 반으로 잘라 장식한다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 133.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 30.6 g |
| Protein | 2.5 g |
| Fat | 0.1 g |
| Sodium | 217.8 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
라임과 유자로 만든 소스의 새콤달콤한 맛 때문에 소금을 적게 사용할 수 있어요.