닭순대: ingredients and method
닭순대 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 찌기
Ingredients
Original ingredient line
닭고기(가슴살, 200g), 당면(50g), 달걀(1개), 부추(20g), 밀가루(10g), 저염간장(10g), 당근(30g), 참기름(5g), 후춧가루(0.01g), 소금(0.2g)
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Method
- 닭가슴살은 포를 떠 넓게 편다.
- 포 뜬 닭가슴살에 소금, 후춧가루로
밑간을 한다.
- 당면은 따뜻한 물에 불려 건진 뒤 3cm
길이로 썬다.
- 부추는 송송 썰고 당근은 곱게 채썬다.
- 당면, 당근, 부추는 골고루 섞어
저염간장으로 간을 한다.
- 밑간이 된 닭가슴살에 ?번을 넣고
돌돌 말아 김이 오른 찜통에서 약 10분
정도 찐 뒤 한 김 식혀 썬다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 298.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 17 g |
| Protein | 51.9 g |
| Fat | 2.5 g |
| Sodium | 256.7 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
담백한 닭가슴살을 갖은 야채와 함께 쪄내서 나트륨을 적게 넣어도 그 맛을 충분히 느낄 수 있어요.