두릅부추 소고기말이: ingredients and method
두릅부추 소고기말이 takes 8 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
소고기(홍두깨살, 100g), 부추(30g), 양파(30g), 두릅(50g), 대파(20g), 마늘(20g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.01g)
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Method
- 동량의 물과 저염간장에 대파, 양파,
마늘을 넣고 은근히 졸인다.
- 마늘이 익을 정도로 끓으면 체에
거른다.
- 부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다
- 두릅은 데친 후 찬물에 헹군다.
- 졸인 간장에 요리술을 넣고 다시
졸인다.
- 고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을
넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다.
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Nutrition
| Energy | 321.7 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 8 g |
| Protein | 47.9 g |
| Fat | 10.9 g |
| Sodium | 347.3 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
저염간장을 졸일 때 대파와 양파를 넣어서 나트륨을 감소시키고 맛과 향을 좋게 만들 수 있어요.