겨자아욱쌈밥: ingredients and method
겨자아욱쌈밥 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 찌기
Ingredients
Original ingredient line
현미(200g), 두부(100g), 아욱(100g), 날치알(50g), 단호박(1/6개), 새싹(20g), 된장(20g), 생크림(20g), 매실청(20g), 참기름(5g)
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Method
- 현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히
불린 뒤 밥을 짓는다
- 두부는 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고
곱게 다져 된장, 생크림, 매실청을 넣고
골고루 섞는다.
- 데친 두부에 된장, 생크림 및 매실청을
골고루 섞는다.
- 아욱과 단호박은 각각 찐 후 식힌다.
- 찐 아욱 위에 현미밥을 올리고
두부소스, 날치알, 새싹 단호박을
올린다.
- 아욱에 올린 밥을 동그랗게 말아
접시에 담는다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 359.5 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 64.9 g |
| Protein | 13.6 g |
| Fat | 5 g |
| Sodium | 264.4 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
소량의 된장을 사용하여 삼삼한 맛 뿐만 아니라 쌈밥에 어울리는 된장소스를 만들 수 있어요.