미역소스와 타르타르: ingredients and method
미역소스와 타르타르 takes 13 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 일품
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
관자(2개), 새우(3마리), 미역(20g), 새송이버섯(1개), 시금치(30g), 토마토(50g), 마늘(10g), 블랙올리브(3알), 메추리알(5개), 레몬(1/4개), 두유(100g), 생크림(50g), 우유(200g)
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Method
- 미역은 찬물에 충분히 불린다.
- 새우는 껍질을 벗겨 관자 한 개와 다져
완자를 만든다.
- 나머지 관자 한 개는 썰어 팬에 굽는다
- 버섯, 토마토, 블랙올리브는 곱게
다진다.
- 시금치와 미역은 끓는 물에 데쳐 잘게
썬다.
- 마늘을 다져 우유와 함께 끓이다가
썰어 놓은 미역과 시금치, 새우완자를
넣고 한소끔 끓인다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 202.3 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 16.1 g |
| Protein | 13.1 g |
| Fat | 9.5 g |
| Sodium | 306.6 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
미역과 새우에서 나오는 천연 감칠맛을 이용했기 때문에 소금을 사용할 필요가 없어요.