두유 마 떡갈비: ingredients and method
두유 마 떡갈비 takes 19 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 굽기
Ingredients
Original ingredient line
소고기(120g), 돼지고기(120g), 떡볶이떡(100g), 흑미(20g), 현미(20g), 백미(20g), 조(10g), 애호박(1/4개), 당근(20g), 토마토(150g), 양송이버섯(20g), 양파(30g), 마늘(10g), 달걀(1개), 시금치(30g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g), 참기름(5g)
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Method
- 표고버섯은 뜨거운 물에 약 1시간 정도
불려 다지듯이 썬다.
- 마는 껍질을 벗겨 썰어서 갈아주고,
연근은 껍질을 벗겨 팬에 굽는다.
- 애호박은 반달모양으로 썰어 끓는 물에
감자와 함께 데친다.
- 소고기와 돼지고기는 곱게 다져
저염간장, 설탕, 다진마늘 및 간 마를
넣고 골고루 치대어 떡갈비를 만들고,
팬에 기름을 두르고 앞뒤로 굽는다
- 깻잎은 저염간장에 살짝 절인다
- 구워 놓은 떡갈비와 깻잎, 표고버섯,
연근, 애호박 및 감자를 접시에 담고 간
마와 두유를 섞어 자작하게 끓여 만든
소스를 그 밑에 담아 완성한다
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Nutrition
| Energy | 429 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 14.7 g |
| Protein | 47.4 g |
| Fat | 20.1 g |
| Sodium | 313.2 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
두유의 고소한 맛 때문에 소금을 적게 넣어도 충분히 맛있어요.