노른자크림 육회샐러드: ingredients and method
노른자크림 육회샐러드 takes 11 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
소고기(홍두깨살, 150g), 두릅(100g), 아보카도(1/2개), 배(1/4개), 마늘(20g), 달걀(1개), 레몬(1/8개), 크림치즈(20g), 설탕(20g), 소금(0.3g), 참기름(5g)
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Method
- 소고기는 홍두깨살로 준비해서
0.3mm 두께로 썰고, 배는 껍질을 벗겨
채 썰어 설탕을 뿌린다.
- 끓는 물에 소금을 넣고 두릅을 데친 후
찬물에 헹구어 건진다.
- 소금과 설탕, 다진 마늘을 넣고 소고기
육회 양념장을 만든다.
- 삶은 달걀노른자와 크림치즈, 레몬을
섞어 짤주머니에 담는다.
- 숙성이 잘된 아보카도는 강판에 갈아
준비한다.
- 접시에 양념한 육회와 두릅을 담고 그
위에 배를 올리고, 달걀크림과
아보카도를 짜서 올린다
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Nutrition
| Energy | 177.4 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 10 g |
| Protein | 25.3 g |
| Fat | 4 g |
| Sodium | 245.6 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
크림치즈를 사용하여 나트륨 함량을 줄였어요