해물아란치니: ingredients and method
해물아란치니 takes 12 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 반찬
- Cooking method: 볶기
Ingredients
Original ingredient line
오징어(100g), 새우(3마리), 토마토(50g), 양파(30g), 마늘(20g), 샐러리(20g), 밥(100g), 달걀(1개), 어린잎(10g), 소금(0.2g), 레몬(1/4개), 빵가루(20g)
The list above is this sentence split up. If a split looks wrong, this sentence is what the source says.
Method
- 새우는 껍질을 벗겨 다진다.
- 오징어는 썰어서 다진다.
- 양파, 샐러리, 마늘은 다져 팬에 볶아
식힌다.
- 토마토는 껍질을 벗겨 다진다.
- 다진 토마토를 팬에 볶다가 다진
새우와 오징어, 밥을 넣어 볶고, 3번을
넣고 볶아 동그랗게 모양을 만든다
- 동그란 밥에 레몬을 섞은 달걀노른자를
묻히고 빵가루 옷을 입혀 팬에 기름을
둘러 굴려가며 익힌 후 접시에 담고
어린잎을 올린다.
Photos load from the Food Safety Korea server as they are. We keep no copy.
Nutrition
| Energy | 283.8 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 41 g |
| Protein | 7.4 g |
| Fat | 10 g |
| Sodium | 393.2 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
새우와 오징어를 넣어 감칠맛이 좋고 소금을 사용하지 않는 볶음밥을 만들 수 있어요.