원소병: ingredients and method
원소병 takes 9 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 후식
- Cooking method: 끓이기
Ingredients
Original ingredient line
찹쌀가루(200g), 치자(10g), 오미자(10g), 대추(5알), 귤병(20g), 유자청(30g), 꿀(50g), 녹말(50g), 잣(10알)
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Method
- 찹쌀가루는 체에 내려 2등분한다.
- 찹쌀가루는 오미자와 치자를 우린
뜨거운 물로 익반죽하여 비닐봉투에
담아 숙성시킨다
- 대추는 씨를 발라내 곱게 다지고 귤병,
유자청, 꿀을 섞어 원소병 소를 만든다.
- 굴병과 꿀을 섞어 원소병 소를
준비한다.
- 익반죽을 지름 3cm 크기로 동그랗게
만들고 안에 소를 넣어 다시 동그랗게
만든다
- 녹말가루를 입혀 끓는 물에 넣은 뒤
떠오르면 건져 찬물에 헹궈 물기를
빼고 그릇에 담아 꿀물을 붓고 잣을
올린다.
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Nutrition
| Energy | 320.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 73 g |
| Protein | 6.1 g |
| Fat | 0.5 g |
| Sodium | 47.2 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
5가지 맛을 내는 오미자가 들어가 소금 없이 요리를 할 수 있어요.