와사비 연어초밥: ingredients and method
와사비 연어초밥 takes 10 ingredients. Text is copied verbatim from the Ministry of Food and Drug Safety recipe database (data as of 2026-09-05). Names stay in Korean on purpose.
- Dish type: 밥
- Cooking method: 기타
Ingredients
Original ingredient line
연어(100g), 쌀(150g), 당근(20g), 표고버섯(3장), 겨자가루(10g), 새싹(10g), 파슬리(5g), 식초(10g), 설탕(20g), 소금(0.2g)
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Method
- 연어는 끝을 뾰족하게 살려
슬라이스한다.
- 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려 밥을
지어 식힌다.
- 냄비에 식초, 설탕, 소금 약간과 물을
동량으로 넣고 끓인 뒤 식혀 촛물을
만들어 밥에 넣고 골고루 섞는다.
- 당근과 표고버섯은 입자있게 다져 살짝
볶아 식혀놓은 초밥에 넣고 잘
섞어준다.
- 와사비 가루에 30℃정도의 물을 넣고
섞은 뒤 발효 시키고, 초밥 형태를
만들어 그 위에 와사비를 바르고
연어를 올린 후 접시에 담는다
- 새싹과 파슬리는 찬물에 담았다 건져
물기를 빼고, 연어 초밥 옆에 올린다.
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Nutrition
| Energy | 417.6 kcal |
|---|---|
| Carbohydrate | 70 g |
| Protein | 18.8 g |
| Fat | 6.9 g |
| Sodium | 76 |
Per-serving figures exactly as printed in the source. We neither add them up nor convert them.
Cooking note from the source
초밥에 당근과 표고를 다져 넣어 향과 맛을 더해 소금 사용을 줄일 수 있어요.